宜：養護陽氣、較緩和的運動 

驚蟄 ，是24節氣中第三個節氣，驚蟄的意思是天氣漸漸回暖，春雷出現，地下冬眠的昆蟲紛紛驚醒。大部分地區都已進入了春耕，驚醒了蟄伏在泥土中冬眠的各種昆蟲的時候，這時候過冬的蟲卵也要開始長大，由此可見驚蟄是反映自然物候現象的一個節氣。 


▲杜鵑花

從飲食方面來看，驚蟄時節飲食起居應順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。 

  • 宜多吃富含植物蛋白質、維生素的清淡食物 

此時的飲食原則是多吃清淡食物，再適當選用一些營養的食補粥來增強免疫力。 

  • 適量甘味食物 

甘味對脾胃最有益，。如：黑米、燕麥、紅棗、桂圓。 

  • 可選用一些溫熱食物 

此時可以吃些溫補味辛的食物禦寒，可以驅散風寒，暖暖身子。如韭菜、大蒜、洋蔥、薑、蔥等性溫蔬菜。 


▲大蒜

春季萬物復甦，應該早睡早起，散步散心，可以使精神愉悅、身體健康。這包括了驚蟄養生在起居方面的基本要點，「不治已病而治未病」可以適當進補白木耳，提高自身抵抗力。 

養生食材推薦：白木耳，又稱銀耳、雪耳。 

性平、味甘、歸肺、胃經，一般人都可食用。呈半透明、柔軟又有彈性，被譽為「菌中之冠」 ，具有養顏美容和滋陰補腎、補氣強精、提神補血等功效，被視為美容聖品。 

食補功效： 

  • 補充膠原蛋白 

白木耳是天然值物性膠質成分，長期服用可潤膚效果，幫助補充膠原蛋白。 

  • 提升抵抗力

白木耳中還有特殊的多醣類物質成分，能增強人體抵抗力。 

  • 增加飽足感 

白木耳中含有纖維素，食用後可產生飽足感，降低食慾，還可刺激腸胃道幫助排便。 


▲白木耳、玉竹、紅棗